O cumprimento usual em tailandês, o nosso "Tudo bem?", é algo como "Já comeu teu arroz hoje?". Na China também, claro, dados o contato e o amor pelo grão. Me identifiquei demais com isso e mesmo adotei a saudação, fã de arroz que sou, fã de arroz com feijão, fã de arroz que possa receber o molho da comida. Na Tailândia esperávamos encontrar o maravilhoso arroz de jasmim e ele estava lá, nos esperando, de fato o rei da parada. Já o encontro com o 'sticky rice', o popularíssimo arroz grudento deles foi de todo inesperado, um blind date no sentido exato da expressão. No começo comparei-o ao nosso 'unidos venceremos', comparação de todo inexata posto que denota ironia para algo que deu ruim. O 'sticky rice' é grudento desde o saco. E é com ele que se faz a onipresente sobremesa (e lanche de rua) manga com arroz grudento.
Não podia faltar na nossa aula de culinária.
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